Dr Dušan Bastać rođen je 28. 12. 1958. godine na Cetinju, a u Zaječaru
je završio Gimnaziju 1977. Na Medicinskom fakultetu u Beogradu
diplomirao 1983. kao jedan od 10 najboljih studenata u generaciji sa
prosekom 9,61. Radio je 4 godine kao lekar opšte medicine u Salašu i
Hitnoj medicinskoj pomoći. Specijalizaciju iz interne medicine dobija
1988. i te godine se nalazi na edukaciji za ultrazvuk i Kolor
Doppler srca – Ehokardiografiju u ehokabinetu Kliničkog centra Srbije,
kod prof Dr Natalije Simin.
Od 1989. uvodi ultrazvuk srca Doppler srca
po prvi put kao novu dijagnostičku metodu u kardiovaskularnu medicinu
Timočke krajine. 1991. godine brani magistrasku tezu pod naslovom “Neinvazivno
ispitivanje morfološko–funkcionalnih promena na srcu u bolesnika sa
hipertireozom” i stiče titulu Magistra medicinskih nauka iz
oblasti Kardiologije. 1992. je sa odličnim
položio specijalistički ispit iz Interne medicine i stekao titulu
specijaliste za unutrašje bolesti. U toku specijalizacije na VMA
Beograd ovladao tehnikom ugradnje privremenog pejsmejkera i
mikrokateterizacije srca po Swan – Gantzu.
Šef je Koronarne jedinice u Bolnici Zaječar od
1993. a načelnik cele Internisticke službe Medicinskog centra od 1994.
do 2002. godine – ukupno 8 godina.
Doktorsku disertaciju pod nazivom “Komparativna
studija hipertrofije miokarda izazvane hipertireozom, esencijalnom
hipertenzijom i gojaznošću“ odbranio je 1998.god. i time stekao TITULU
DOKTORA MEDICINSKIH NAUKA IZ OBLASTI KARDIOLOGIJE.
Dr Dušan Bastać je mentor za Internu medicinu i
Kardiologiju za Medicinske fakultete u Beogradu i Nišu. Od 1999. uvodi
kao novu metodu u Timočku krajinu Farmakološki stres ehokardiografski
test i ergometrijski stres ehokardiografski test. Od oktobra 2002.
godine je otvorio Privatnu Internisticku ordinaciju “Dr Bastać” u
Zaječaru gde radi do danas kompletnu kardiološku dijagnostiku, kolor
doppler echo srca, ergometrijske i stres eho testove, Holter krvnog
pritiska i Holter EKG.
Titulu primarijusa dobio je 2005. godine a 2008.
odbranio je subspecijalistički rad iz kardiologije na Medicinskom
fakultetu u Beogradu.
Učestvovao je u radu velikog broja Evropskih
kardioloških kongresa počevsi od 1996. u Birmingemu, 1997. i 2001. u
Stokholmu i 1998. i 2003. u Beču, 2002. u Berlinu i na Edukativnom
seminaru: Klinička kardiologija za novi milenijum u Varni 2001. u
organizaciji Esc-Evropskog kardiološkog drustva .
Primljeni su mu naučni radovi na sledeće naučne skupove
kao prvi autor u 8 radova i u dva kao koautor :
1.
Svetski kardioloski kongres u Rio de Žaneiru 1998.
2. Srednjeevropski kongres Interne medicine 2001 u Herceg Novom
3. Inernacionalni simpozijum o Gojaznosti i hipertenziji Berlin 2001
4. Euroecho 5 u Nici kao oralna prezentacija
5. Euroecho 6 u Minhenu
6. Euroeho 7 u Barceloni
7. Euroeho 2008 Lion
8. Evropski kardioloski kongres 2009 u Barceloni.
Pokazuje smisao za naučni ali i edukativni i
pedagoški rad. Predaje internu medicinu 5 godina u Medicinskoj školi u
Zaječaru. U domaćim casopisima je objavljeno u vidu sažetaka i ili in
extenso ukupno 36 radova a kao koautor u 17 radova.
Aktivno je učestvovao i imao naučne radove na većini Jugoslovenskih i
srpskih simpozijumima i kongresima, kao i na Prvom kongresu privatne
lekarske prakse Srbije u Beogradu 1-2 oktobra 2010. U II školi za
hipertenziju udruženja za hipertenziju održao je predavanje o
refraktrenoj hipertenziji. Napisao je i u aprilu 2004. predao rukopis
za 2 poglavlja Knjige o Hipertenziji redaktora Prof Dr M. Kocijančića
(knjiga još uvek nije objavljena).
Član je predsednistva kardiološke sekcije SLD i
lokalne podružnice SLD. U ime Privatne lekarske komore izabran je za
delegata u regionalnoj podružnici Niš mada privatni lekari bojkotuju rad
ove Komore do ispunjenja zahteva koje je postavio predsednik Udruženja
privatnih lekara Prof Dr Višeslav Hadžitanović.
Oženjen je i živi u porodici sa suprugom Anom i
ćerkom Milom.
Vrati se na početak
Radovi Dr Dušana Bastaća su objavljeni u Žurnalu Američkog
Kardiološkog koledža, Internacionalnom žurnalu za gojaznost i
hipertenziju, te u Evropskom žurnalu za ultrazvuk srca
1. Dusan
Bastac et al: Comparasion of the efect of carvediol versus
Metoprolol on Sistolic and Diastolic Left Ventricular Function in
patients with Ischaemic Dilated cardiomyopathy. Journal of American
College of Cardiology Vol 31:78 C, april 1998
2. Dusan
Bastac et al: Comparasion of the efect of carvediol versus
Metoprolol on Sistolic Left Ventricular Function in patients with
Ischaemic Dilated cardiomyopathy. VI Mitteleurope - Contries. Congres of
Middle European Countries of Internal Medicine. Igalo, jun 2001
3. Dusan
Bastac et al: Differences in Left-Ventricular geometric Remodeling
induced by Hypertension and Obesity. Internacional Journal of Obesity,
hypertension and reated metabolic disorders. Vol 25: S3, Octobar 2001.
4. Dusan
Bastac et al: Efect of carvediol versus Metoprolol on Sistolic and
Diastolic Left Ventricular Function in patients with Ischaemic Dilated
cardiomyopathy -New results. European Journal of Echocardiography
-Vol 2, Supplement A, S74, Decembar 2001
5. Dusan Bastac et al: Dipirydamole stress
echocardiography in the evaluation of myocardial ischemia in obese
subjects with hypertension. European Journal of Echocardiography. Vol 3
Supplement I December 2002.
6. Dusan
Bastac, Internisticka ordinacija Dr Bastac Zajecar: Routine
assesment of left ventricular diastolic dysfunction in coronary artery
disease by Doppler exercise stress testig. Vol 4 Suplement I, S96,
December 2003.
7.
Vladimir Mitov, Z.Aleksic, N. Paunkovic, D. Bastac et al: Myocardial
perfusion scintigraphy in selection of patients with positive and
inconcusive finding of ecg exercise stress tests. ESC Congress 2007. Vol
28, Abstract suppl. 625. September 2007, Vienna Austria
8. Dusan
Bastac et al: The role of diastolic stress echocardiography during
exersize test in detection of diastolic dysfunction in people with
marked hypertensive response. European journal of echocardiography,
Volume 9, Supplement 1, December 2008, S160-161
9. Dusan
Bastac et al: Combinig of level of B – type natriuretic peptide in
plasma and parameters of tissue Doppler in an evaluation of left
ventricle diastolic dysfunction, European Heart Journal vol 2009,
Abstract Supplement 30, 836
Vrati se na početak
Apstrakti i radovi in extenso objavljeni u
domaćim medicinskim časopisima
gde je Dr Bastać PRVI AUTOR
1.
Dušan Bastać et al: Problem uvećanih limfnih čvorova pazusne
jame kod raka dojke. Timočki Med. Glasnik 1987, 12:243-8
2.
Dušan Bastać et al: Komparativna analiza dejstva nifedipina u odnosu
na kombinaciju furosemid-redergin kod teske hipertenzije.Timočki Med.
Glasnik 1987, 12:493-503
3.
Dušan Bastać et al: Uticaj veličine QRS skora na težinu
ventrikularnih aritmija u akutnoj fazi infarkta miokarda. Timočki Med.
Glasnik 1989, 14:229-233
4.
Dušan Bastać et al: Reumatske srčane mane u bolesnika Internog
odeljenja Medicinskog centra u Zaječaru, u periodu od 1980 - 1989.
Timočki Med. Glasnik 1990, 15:33-39.
5.
Dušan Bastać et al: Ehokardiografske dimenzije srčanih šupljina kod
primarnog prolapsa mirtalne valvule sa različitim stepenima mitralne
regurgitacije. Timočki Med. Glasnik 15:141-143
6.
Dušan Bastać et al: Ehokardiografski parametri kontraktilnosti leve
komore u hipertenziji. Kardiologija 1992, 13 (suppll): 64
7.
Dušan Bastać et al: Hipertrofija miokarda leve
komore u hipertireozi .Timočki Med. Glasnik 1992.
8.
Dušan Bastać et al: Smanjenje oštćcenja tkiva ishemičnog miokarda
terapijom. Timočki Med. Glasnik 1992.
9.
Dušan Bastać et al: Sistolni intervali leve komore u bolesnika sa
hipretireozom. XIII Timočki medicinski dani, Borsko jezero 1994.
10.
Dušan Bastać et al: Minutni volumen leve komore u bolesnika sa
hipretireozom. XIII Timočki medicinski dani, Borsko jezero 1994.
11.
Dušan Bastać et al: Primena i značaj privremenog pejsmejkera u
bolesnika Internog odeljenja Medicinskog centra u Zaječaru, u periodu od
1992-1994. XIV Timočki medicinski dani, Zaječar, 15 septembar 1995.
12.
Dušan Bastać i Jovan Stevanović: Sistem stepenovanja u akutnoj
dismenovanoj intravaskularnoj koagulaciji za procenu težine poremećaja i
odgovora na terapiju. XIV Timočki medicinski dani, Zaječar, 15.
septembar 1995.
13. Dušan
Bastać, Nebojša Paunković i Natalija Simin: Ehokardiografska studija
bolesnika sa hipertireozom u remisiji. XIV Timočki medicinski dani,
Zaječar, 15. septembar 1995.
14.
Dušan Bastać et al: Distribucija nivoa holesterola i triglicerida u
bolesnika sa akutnim non-Q i Q infarktom miokarda Zdravstvenog centra
Zaječar. Zbornik radova II kongresa kardiologa Srbije 1996. Suppl
Kardiologija 1996.
15. Dušan
Bastać et al: Novi pristup u lečenju kongestivne srčane
isuficijencije višestrukom neuohumoralnom blodadom putem karvedilola.
Zbornik 15. Timočkih med. dana. Zaječar 1996.
16.
Dušan Bastać et al: Savremeni pristup medikamentoznom lečenju
supraventrikularnih ariritmija. Zbornik radova 16. Timočkih med. dana
Zaječar 1997.
17.
Dušan Bastać et al: Razlike u distribuciji tipa geometrijske
remodelacije u hipertrofiji leve komore izazvane hipertenzijom i
gojaznošću. Zbornik radova IV Kongres Interne medicine Jugoslavije,
Igalo 30. 09. 1997.
18.
Dušan Bastać et al: Komparacija efekta karvediola prema metoprololu
na funkciju leve komore u ishemijskoj kardiomiopatiji. Zbornik radova
XII kongresa kardiologa Jugoslavije. Suppl Kardiologija 1998.
19.
Dušan Bastać et al: Udruženost insulinske rezistencije i
hipertrofije miokarda. Zbornik radova VI Kongres Interne medicine
Jugoslavije, Beograd 2000.
20.
Dušan Bastać et al: Stress ehokardiografski dipiridamol test - nova
metoda u zdravstvenom centru Zaječar. Zbornik radova III Kongres
kardiologa Srbije, Beograd 2000. Suplement kardiologije
21.
Dušan Bastać et al: Komparacija efekta karvediola prema metoprololu
na funkciju leve komore u bolesnika sa srčanom isuficijencijom.
Balneoclimatologia Vol 25, Suppl 2, 295-299, 2001.
22.
Dušan Bastać et al: Šta je novo u kardiologiji. Novine sa Evropskog
kardioloskog kongresa, Stokholm 2001. Zbornik radova XX Timočkih med.
dana. Oktobar 2001. Zaječar.
23.
Dušan Bastać et al: Incidenca i neke kliničke karakteristike akutnog
infarkta miokarda na internom odeljenju Zaječar u periodu 1980-2000.
Zbornik radova XX Timočkih med. dana. Oktobar 2001. Zaječar.
24.
Dušan Bastać et al: Ehokardiografska komparativna studija dijastolne
funkcije u hipertrofiji miokarda leve komore. Zbornik radova 13 Kongres
kardiologa Jugoslavije, Novi Sad 2001. Kardiologija 2001 Supplement
25.
Dušan Bastać, Vladimir Mitov i Zoran Joksimović: Zamke i dileme u
interpretaciji stres vizuelizacionih metoda u dijagnozi i stratifikaciji
pacijenata sa anginom pectoris – prikazi karakterističnih slučajeva.
Zbornik radova XXIV Timočkih med. dana. Maj 2005. Gamzigradska banja.
26.
Dušan Bastać i Zoran Joksimović: Eozinofilni
gasatoenteritis. Zbornik radova XXIV Timočkih med. dana. Maj
2005. Gamzigradska banja.
27.
Dušan Bastać, Vladimir Mitov i Zoran Joksimović: Kliničke i
ehokardiografske karakteristike miksoma srca sa prikazom retkog slučaja
dvostuke biatrijalne lokalizacije miksoma. Zbornik radova XXIV Timočkih
med. dana. Maj 2005. Gamzigradska banja.
28.
Dušan Bastać, Zoran Joksimović i Vladimir Mitov: Pouzdanost
kardijalnih biomarkera u dijagnozi ishemijse bolesti srca i srčane
insuficijencije: Zbornik radova XXIV Timočkih med. dana. Maj 2005.
Gamzigradska banja.
29.
Dušan Bastać: Udruženost aneurizme atrijalnog septuma i FORAMEN
OVALE APERTUMA sa kardioembolijskim moždanim udarom – najnoviji stavovi
i prikaz slučaja. Vol 32 Timočki glasnik (2007)
30.
Dušan Bastać, Zoran Joksimović: DIJAGNOSTIČKE MOGUĆNOSTI NAJNOVIJE
GENERACIJE DVANAESTOKANALNOG KONTINUIRANOG EKG HOLTER SISTEMA: ANALIZA
VARIJABILNOSTI SRCANE FRKVENCE, QTC INTERVALA, ANALIZA T ALTERNANASA,
KASNIH KOMORSKIH POTENCIJALA I SINDROMA OPSTRUKTIVNE APNEJE U SNU –
Zbornik sažetaka, Timočki medicinski glasnik, maj 2007, vol 32
31.
Dušan Bastać, Zoran Joksimović: EFEKAT MASE MIOKARDA I REMODELACIJE
LEVE KOMORE NA ODNOS IZMEĐU DOPPLER BRZINA, TRANSMITRALNE BRZINE RANOG
PUNJENJA (E) I BRZINE SEPTALNOG MITRALNOG ANULUSA (E PRIM) - Zbornik
sažetaka, Timočki medicinski glasnik, maj 2007, vol 32.
32.
Dušan Bastać, Zoran Joksimović, Igor Đorđijoski: Rezistentna
hipertenzija ostaje izazov za kliničku praksu – prikaz preporuka sa
fokusom na ehokardiografski aspekt hipertrofije miokarda, XXVII Timočki
medicinski dani, zbornik sazetaka, maj 2008. vol 33
33.
Dušan Bastać, Igor Đorđijoski, Zoran Joksimović: Kombinovanje nivoa
B- tipa na triuretskog peptida u plazmi i parametara tkivnog dopplera u
evaluaciji dijastolne disfunkcije leve komore, XXVII Timočki medicinski
dani, zbornik sažetaka maj 2008, vol 33
34.
Dušan Bastać, Zoran Joksimović: Uloga dijastolne stress
ehokardiografije u toku testa fizičkim opterećenjem u otkrivanju
dijastolne disfunkcije u osoba sa tezom hipertenzivnom reakcijom, XXVIII
Timočki medicinski dani, zbornik sažetaka, maj 2009, vol. 34
35.
Dušan Bastać, Predrag Marušić: Savremena dijagnostika akutnih
virusnih miokarditisa u kliničkoj praksi – uloga virusne serologije i
serokonverzije antitela na virus parvo B19 u kombinaciji sa
ehokardiografijom, XXVIII Timočki medicinski dani, zbornik sažetaka, maj
2009, vol. 34
36.
Dušan Bastać: Ehokardiografska kvantifikacija veličine srčanih
šupljina, mase miokarda leve komore, sistolne i dijastolne funkcije
prema preporukama od 2005 – 2009. godine – Šta je novo?, XXVIII Timočki
medicinski dani, zbornik sazetaka, maj 2009, vol. 34
Apstrakti i radovi in extenso
objavljeni u DOMAĆIM časopisima gde je Dr Bastać koautor
1.
Dragan Simić, Dušan Bastać et al: Efikasnost i sigurnost
nizoldipina u terapiji bolesnika sa stabilnom anginom pektoris.
Kardiologija 1996: 1-2, 70-73.
2.
Antić Vukašin i Dušan Bastać:
Fisure anusa u dece. Medicinski podmladak 1984, 2-3: 183-187.
3.
Antić Vukašin i Dušan Bastać: Reproduktivna aktivnost u žena kao
faktor rizika u etiologiji raka dojke. Timočki Med. Glasnik 1987, 12:
273-282.
4.
Srećko Nikolić, Milomir Marinković i Dušan Bastać: Neke
karakteristike potrošnje antibiotika u medicinskom centru Zaječar.
Timočki Med. Glasnik 1987, 12: 255-262.
5.
Đorđević Miodrag, Đorđevic Desimir i Dušan Bastać: Uloga
nifedipina u urgentnoj terapiji hipertenzije. Timočki Med. Glasnik 1987,
12: 473-477.
6.
Đorđevic Miodrag, Đorđevic Vesna, Jovanović Vinka i Dušan Bastać:
Infarkt miokarda sa angiografskim normalnim korohnarnim arterijama koji
se razvijao u toku hipofosfatemije uzrokovane lečenjem dijebetične
ketoacidoze. Timočki Med. Glasnik 1987, vol 22, 18-26.
7.
Suzana Redžić, Dušan Bastać et al: Promene na očima dvogodišnje
dece i majki kod kojih su pre porođaja nađena antitela na Toxoplasmu
gondi. XV Timočkih med. Dana, Zaječar, 15. septembar 1995.
8.
Krstić Nebojša i Dušan Bastać: Arterijska hipertenzija i
disfunkcija leva komore i efekti lečenja cilazaprilom. XV Timočkih med.
Dana, Zaječar, 15. septembar
9.
Krstić Nebojša i Dušan Bastać: Dijastolna disfunkcija u
hipertrofiji miokarda leve komore u arterijskoj esencijalnoj
hipertenziji. Zbornik 15. Timočkih med. Dana. Zaječar 1996.
10. Borinka
Đoković i Dušan Bastać: Automatsko 24-časovno praćenje krvnog
pritiska –Holter pritiska – Nova metoda u kardiovaskularnoj medicini
Timočke krajine. Zbornik radova XX Timočkih med. dana. Oktobar 2001.
Zaječar.
11. Zoran
Joksimović i Dušan Bastać: Težak toksični hepatitis izazvan sokom
crne rotkve (raphanus sativus) – prikaz slučaja. Zbornik radova XXVI
Timočkih med. dana. Maj 2007. Zaječar.
12. Zoran
Joksimović, Dušan Bastać: VARIKOZITETI JEDNJAKA U CIROZI JETRE –
PREVENCIJA KRVARENJA – pregledni članak, Timočki medicinski glasnik,
2007, vol 32.
13. Igor
Đorđijoski, Dušan Bastać, Zoran Joksimović: Terapijski pristup
rezistentnoj i pseudorezistentnoj arterijskoj hipertenziji, XXVII
Timočki medicinski dani, zbornik sažetaka maj 2008, vol 33.
14. Zoran
Joksimović, Dušan Bastać: Značaj 24-časovnog kontiuniranog
merenja arterijskog krvnog pritiska u otkrivanju hipertenzije belog
mantila, maskirane hipertenzije i predviđanju komplikacija arterijske
hipertenzije, XXVII Timočki medicinski dani, zbornik sažetaka maj 2008,
vol 33
15. Biserka
Tirmenstajn Janković, Dušan Bastać, Svetlana Žikić, Milenko
Živanović: Dijastolna disfunkcija leve komore - rana funkcionalna
abnormalnost kod asimptomatskih predijaliznih bolesnika u IV i V fazi
hronične bubrežne bolesti, XXVIII Timočki medicinski dani, zbornik
sažetaka, maj 2009, vol. 34
16. Biserka
Tirmenstajn Janković, Dušan Bastać, Svetlana Žikić, Milenko
Živanović: Determinantne hipertrofije leve komore kod bolesnika u
predijaliznom periodu hronične bubrežne bolesti, XXVIII Timočki
medicinski dani, zbornik sažetaka, maj 2009, vol. 34
17. Zoran
Joksimović, Dušan Bastać: Radijacioni kolitis posle terapijskog
zračenja karcinoma grlica materice, XXVIII Timočki medicinski dani,
zbornik sažetaka, maj 2009, vol. 34
Vrati se na početak
Iako postoji francuska izreka da se muzika
deli samo na dobru i lošu, voleći svu dobru muziku bez obzira na žanr, ja se
uvek opredeljujem za magičnu jazz muziku, koja me najbolje inspiriše ali i opušta.
Jazz muzika je istorijski gledano autentično
nastala 1917. godine u New Orleansu preplitanjem crnačkih tradicionalnih formi
bluza, crnačkih duhovnih pesama i work song radnih pesama sa evropskim formama
klasične muzike, marševske vojne muzike i regtajma. Po definiciji Jazz muzika je vrsta muzike bazirana na
evropskim harmonijama, afričkim ritmovima i evropsko-afričkim melodijama. Neki
kritičar je rekao da je najveći doprinos Severne amerike svetskoj umetnosti u
20 veku baš JAZZ muzika kao logični produžetak klasične muzike.
Ono što nemaju druge vrste muzike a što me pleni,
je na prvom mestu improvizacija, stvaranje
nove melodije iz postojeće u datom trenutku, koja je orginalna i neponovljiva, često
instrumentalna polifonija (zbog čega iz kalsične muzike najviše volim Bacha).
Takodje me oduševljava instrumentalna virtuoznost i spontanost JAZZ muzičara, sinkopiran ritam,
koji VAS ponese, a koji je fleksibilan, brze promene ritma i često poliritmija.
Sve u svemu dvadesti vek je vek
vladavine JAZZA, koji i u 21 veku uz klasičnu muziku ostaje glavna
kreativna struja u muzičkoj umetnosti. Kao što je rekao Džems Kolijer jazz ima
budućnost i ona se krije u njegovoj prošlosti, nagomilanom muzičkom blagu na
oko 40000 CD naslova.
Vrati se na početak
Lazanje su jedno od najpopularnijih jela talijanske mediteranske
kuhinje. Postoji više varijanti ali su načešće sa mesom i sa
gljivama.
Osnovni sastavni delovi lazanju su:
- domaće kore
- bolonjeze sos
- bešamel sos
- kačkavalj
-
Ad 1. Domaće kore(standardna mera): 4 do 6 jaja se
pomeša sa brašnom i malo soli, i to se umesi da testo bude tvrdje, rastegne se,
iseče na kaiševe širine oko 5 cm i osuši, pa se stavi u platnenu vreću.
Pred spremanje se obare kore: stave se u ključalu vodu kojoj je predhodno
dodata kašika zejtina, da se kore ne bi lepile, i kuvaju se 10 do 15 minuta.
Zatim se postave na kuhinjske krpe koje upiju vodu i malo se prohlade.
-
Ad 2. Manja glavica luka se sitno isecka, malo proprži u tiganju na malo
ulja a zatim dinsta, dodavanjem vode dok
luk ne postane staklast. Tada se doda 800 grama sitno mlevenog junećeg mesa i
200 g isitnjenih obarenih šampinjona. To se dinsta na tihoj vatri uz dodovanje
1 čaše belog vina, pola litra tomatina - paradajz pirea i malo kečapa. Na kraju
se doda malo bibera u prahu, origana,
sitno iseckanog persuna i začina C.
-
Ad 3. U pola litra obranog mleka
se doda 6 kašika oštrog brašna, najpre u manju količinu mleka, da se ne bi
zgrudvalo, pa kad se razmuti doda se cela količina od pola litra i oko 50 grama
butera. To se uz stalo mešanje kuva na tihoj vatri dok ne okrene prvi ključ.
Najbolje je kuvati u loncu sa duplim zidom, čija se unutrašnjost puni vodom
(za kuvanje mleka i kremova).
-
Ad 4. Izrenda se 600 grama tvrdjeg kačkavalja (timočki).
Kada su sve komponente spremne, uzme se dublji pleh, samo namaže
zejtinom pa se redja prvi sloj kora da potpuno pokrije dno (kao crepovi) pa
preko toga bolonjeze sos, pa preko bešamel sos i onda rendani kačkavalj. Stavi
se srednja kora, zatim opet isti slojevi nadeva, pa gornja kora, koja se
premaže zejtinom i nabaca se malo rendanog kačkavalja. Tada se pleh stavlja u
prethodno zagrejanu rerenu na 200 stepeni i peče se 30 do 35 minuta, zadnjih
5 minuta na 250 stepeni.
Servira se vruća, seče se na kocke kao pita i ukrasi se kiselom
pavlakom i jednom maslinkom.
Prijatno!
Vrati se na početak
|